1 Bund Frühlingszwiebeln
1grosse Möhre
3 mittelgroße Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
1/2 Becher Biosahne (ohne Carageen)
Pfeffer, Salz, Rohrzucker
Das Gemüse waschen, schälen, klein schneiden. alles in einen Topf geben mit Wasser auffüllen. Wenn Kürbis, Möhren und Kartoffeln weich gekocht sind mit dem Pürrierstab die Suppe cremig rühren und mit Sahne, Salz und etwas Rohrzucker würzen.
Ich nehme am liebsten bunten Pfeffer aus der Mühle und Himalayasalz.
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